Když dozrají na slunci, voní a chutnají po létě. Mluvíme o rajčatech, ovoci, které americké Centrum pro kontrolu a prevenci nemocí označilo za nejzdravější ovoce na světě. Pokud si chceme v létě pochutnat na domácích rajčatech, musíme si před zimou udělat náskok. Zde se dozvíte, kdy a jak zasít rajčata.
Z botanického hlediska je rajče ovoce, ale kvůli jeho využití ho považujeme za zeleninu. Podle vědců z amerického Centra pro kontrolu a prevenci nemocí bychom měli rajčata zařadit do svého každodenního jídelníčku. Vědci je uznali za jedno z nejzdravějších druhů ovoce na světě, protože mají vysoký obsah antioxidantů, zejména lykopenu, který je spojován se snižováním rizika kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny. Kromě toho rajčata obsahují také draslík, kyselinu listovou a vitaminy C a K. Je však důležité jíst rajčata vypěstovaná bez použití chemických hnojiv. Pokud si tím chceme být jisti, můžeme si rajčata vypěstovat sami.
Právě teď je nejlepší doba pro výsev rajčat. Připravte si dobrou půdu a semena.
Rajčata lze vysévat na přelomu února a března, ale podle zelinářů je nejlepší to udělat v polovině března, nejpozději kolem 22. března. Zahrádkáři, kteří tento termín nestihli, vysévají rajčata i v dubnu, ale pak hrozí riziko špatně vzrostlých sazenic. Důležitým faktorem, který ovlivňuje kvalitu sazenic, je osivo. Staré, zaschlé nebo patogeny poškozené rostliny budou mít omezenou klíčivost a sazenice mohou být deformované a zakrnělé, neschopné plodit.
Nakupujme tedy semena z dobrého zdroje, vyzrálá a prošlá. Dalším bodem je půda. Pro přípravu sazenic není vhodná zahradní nebo univerzální květinová zemina. Půda chudá na živiny, příliš suchá nebo znečištěná způsobí, že sazenice náchylné k chorobám spíše uhynou, než aby rostly. Proto je nejlepší koupit hotový substrát pro sazenice. Je sterilní a bohatý na živiny potřebné pro růst rostlin.
Výsev rajčat krok za krokem
Semena můžeme vysévat do truhlíků, květináčů nebo speciálních nádob, které naplníme až po vrch zeminou. Substrát lehce prohněteme rukou a poté do něj umístíme semena – obvykle dva až tři centimetry od sebe. Někdy se může stát, že jedno z nich nevyklíčí, ale pokud vyklíčí obě, zůstane nám silnější semenáček. Poté semínka jemně zatlačíme do země asi 0,5 cm a přikryjeme je.
Nakonec lehce posypeme. Pokud bychom zalévali tradičně, proud vody by mohl semínka vyplavit. Připravené nádoby umístíme na světlé místo, kde je teplota kolem 25 °C. Když rajčata vyklíčí, snížíme teplotu na 19 stupňů C přes den a 15 stupňů C v noci. Nezapomínáme na postřik substrátu. Půda nesmí být suchá. Když se na sazeničce objeví první list, rajče zaštipujeme. Malé rostlinky opatrně odstraníme (abychom nepoškodili jemné kořínky) a zasadíme je do nového, prostornějšího substrátu.
Každá nádoba by měla mít na dně otvor, který sníží riziko hniloby kořenů a houbových chorob. Sazenice lze přemístit na okenní parapet s přístupem jižního světla. Dejte si však pozor na průvan a nezapomeňte na pravidelnou zálivku. Sazenice rajčat se vysazují do země po posledních mrazech, obvykle v květnu.
