Mnoho lidí odmítá pěstovat exotické koření kvůli klimatu, které je v České republice trochu odlišné od podmínek v tropech. Skutečnost, že některé rostliny nelze pěstovat na zahradě, však neznamená, že nebudou přijaty doma. Na kuchyňském parapetu můžete úspěšně pěstovat zázvor, koření oblíbené na podzim a v zimě.
Zázvor je rostlina z tropického a subtropického pásma. V přírodě se vyskytuje v jihovýchodní Asii, ale i v Africe, na Nové Guineji. Existuje několik desítek různých druhů zázvoru, včetně krásných okrasných exemplářů s velkolepými květy. Jedlý zázvor také kvete, ale v tomto případě jsou květy v pozadí, bledé na pozadí cenných vlastností hlíz vytvořených u kořenů.
Jaký zázvor si můžete vypěstovat doma?
Pokud chcete pěstovat zázvor za účelem rozmnožení cenných kořenů, zajděte do obchodu s potravinami nebo do supermarketu. V zahradnictvích najdete jedlé oddenky zázvoru, ale v regálech můžete narazit i na typicky okrasné druhy. Kořeny z obchodu s potravinami budou nejbezpečnější volbou.
Příprava na pěstování
Je velká pravděpodobnost, že v regálu obchodu s potravinami uvidíte naklíčené kořeny zázvoru, které můžete ihned zasadit do květináče s půdou. Nebojte se, není nutné věnovat pěstování celý oddenek, stačí 2-3 cm úlomek kolem výhonu. Ze zbylého kořene si můžete připravit lahodný a hřejivý nálev.
K domácímu pěstování zázvoru lze použít i hlízy, na kterých ještě nejsou zelené pupeny. Chcete-li urychlit proces klíčení, naplňte je vodou asi do ¾ jejich výšky. První zelené výhonky by se měly objevit asi za 2 týdny, záleží však na čerstvosti kořenů – čím kratší doba po sklizni, tím rychleji se projeví účinky. Jakmile se kořeny začnou zelenat, zasaďte je do květináčů se zeminou.
Na jaké půdě pěstovat zázvor?
Je důležité, aby půda pro pěstování zázvoru byla prodyšná, jinak kořeny rychle zplesniví. Dbejte na to, aby byla půda lehká, a dno květináče vyložte keramzitem. Mějte na paměti, že kořeny zázvoru rostou vodorovně, a připravte si květináč o průměru asi 30 cm. Dobře poslouží i koryto pro pěstování plodin na balkoně.
Jak se starat o zázvor v květináči?
Zázvor pravidelně zalévejte a dbejte na to, aby byla půda vždy mírně vlhká, ale ne příliš mokrá. Květináč umístěte na slunné místo bez průvanu. Optimální teplota pro pěstování zázvoru je 20-25 stupňů Celsia. V létě můžete květináč umístit ven, ale vyhněte se přímému ostrému slunečnímu světlu.
Doba sklizně
Zázvor je připraven ke sklizni přibližně 8-10 měsíců po zahájení růstu. Signálem k zahájení sklizně je žloutnutí nebo opadávání listů – to je známka toho, že veškerá energie byla vynaložena na vývoj oddenku. Pokud chcete v pěstování pokračovat, ponechte část kořenů v květináči.
